< Оглавление




Салат Лефкарский





Я уже приводил этот рецепт в кипрской традиционной еде: Кипр. Традиционная еда # Салат Лефкарский



Ингредиенты:



- Говядина вареная или филе курицы вареное - 100-150 гр,
- Листья салата - примерно 100 гр,
- Красная капуста - примерно 100 гр.
- Помидоры - 2 шт,
- Огурцы - 1 шт,
- Редис - 2-4 шт,
- Зеленый лук - пару шт,
- Маринованая свекла кубиками - столовую ложку,
- Соленые корнишоны - 8 штук совсем маленьких,
- Каперсы - 2 чайные ложки с горкой,

- Кедровые орешки или кунжут и семечки.
- Твердый сыр
- Лимон

(Еще по идее кукуруза должна быть и оливки, но у меня не было)


Рецепт:

Мясо (говядину или курицу) порезать ломтиками,
Все смешать, посыпать твердым сыром, кунжутом и семечками или кедровыми орешками.



Любители могут пожать немного лимон.

Все готово




Bon appetit.

< Оглавление