Le Gourmet. Сборник рецептов.
За время путешествий накопилось некоторое количество рецептов и заметок о национальной кухне.
Яйца
Омлет от Фаины Раневской
Яйца Бенедикт с соусом Голландер
Английский завтрак
Омлет морской
Закуски
Креветки в пивном кляре
Интернациональные креветки в беконе. Быстро и просто
Грибы с Рикотой, остренькие
Жареные грибы с трюфельным соусом
Лисички в сметане
Хамон с дыней
Жареные рыжики с соусом
Салаты
Салат Гнездо Говоруна
Салат с рукколой и вялеными помидорами
Салат выходного дня
Салат дальневосточный
Крабовый салат с авокадо
Салат Лефкарский
Супы
Суп из одного гриба
Грибной суп с томатами и трюфельным соусом
Белый грибной суп
Гаспаччо
Сальморехо Кордобес
Том ям. Острый тайский суп
Том кха. Острый тайский суп
Том Ням :) - Вариация на тему
Окрошка на квасе или кефире
Свекольник
Паста
Классическая паста с вялеными томатами
Паста с креветками и сушеными томатами
Итальянская паста в стиле Surf and Turf
Макароны со вкусом моря
Макароны с хлебом (Букатини аммудикати)
Паста ала море. С морепродуктами по-московски
Паста-суп с морепродуктами по-кипрски
Птица
Рождественская индейка
Рецепт цыпленка с мятой и апельсинами
Утка фаршированная. С яблоками
Утка с квашеной капустой
Медовые крылышки в аджике
Мясные блюда
Телятина с грибами и инжиром по-Сиракузски
Бефстроганов с грибами, томатами и сливками
Мясо по-сицилийски (carne siciliana)
Мясо по-тенерифски (chili con carne) на подушке из сельдерея
Мясные рулеты с грибами
Ягненок с мятным песто
Рыба и морепродукты
Креветки и мясо
Морепродукты в терияки
Быстрый рецепт мидий в сливочно-чесночном соусе
Креветки с яблоками
Морские гребешки со сливочным соусом
Соусы
Соус к рыбе
Канарские соусы Мохо
Десерты
WeihnachtsStollen, Дрезденский рецепт с вариациями
Вишневый пирог в стиле Твинпикс
Мильфей з малиною от Гордона нашего Рамзи на скорую руку
Новогодний десерт и чай-компот
Напитки
Лимонады
Глинтвейн
/\ Наверх
Отдельно ссылка на традиционную Кипрскую еду.
Кипр. Традиционная еда